Grossiste alimentaire pour professionnels : le trait d’union indispensable entre producteurs et métiers de bouche.

Il y a quelques décennies à peine, notre métier de grossiste alimentaire consistait « simplement » à acheter et à revendre des produits. Aujourd’hui, changement de paradigme oblige, notre rôle a nettement évolué.

Depuis l’approvisionnement jusqu’à la livraison, de nombreuses compétences sont venues s’agréger.

Notre métier de grossiste alimentaire.

La vente en gros de fruits, légumes et produits de la mer s'appuie sur une expertise globale, un savoir-faire. Il faut avoir une connaissance parfaite des produits locaux, des saisons, mais aussi de la chaîne humaine, depuis le pêcheur, l’éleveur ou encore l’agriculteur local jusqu’au restaurateur. Bien au-delà d’être uniquement des spécialistes en fruits et légumes, en produits de la mer frais ou autres viandes et produits laitiers, nous sommes aussi des négociateurs, des logisticiens ou encore des conseillers.

Nous sélectionnons les meilleurs produits, en garantissons la traçabilité, les stockons, proposons des solutions adaptées aux besoins de nos clients. Nous préparons les commandes et livrons en temps et en heure aux professionnels des secteurs de la restauration collective, des restaurants, des traiteurs... Plus que de simples grossistes alimentaires pour les professionnels, nous apportons un réel partenariat, tant envers nos fournisseurs et producteurs qu’envers nos clients. Nous proposons une large palette de produits, d’une qualité irréprochable, pour répondre aux demandes et aux besoins spécifiques des métiers de bouche dans leur ensemble.

Notre réseau local et national.

Le modèle coopératif de notre réseau nous permet une flexibilité, une adaptabilité et une réactivité dans la distribution alimentaire locale, régionale et nationale. Nous sommes présents toute l’année aux côtés de producteurs locaux. Nous favorisons les circuits courts de distribution, en soutient à l’ancrage et la création d’emplois agricoles et d’autres emplois indirects. Notre réseau permet ainsi de pérenniser plus de 10.000 emplois dans nos régions.

Être engagés en tant qu’acteurs majeurs dans des filières locales, c’est également donner l’accès à l’information, contribuer à l’alimentation durable tout en participant activement à la réduction de notre empreinte carbone sur nos produits locaux et régionaux.

Pour aller encore plus en amont dans notre démarche, Vivalya s’engage auprès de ses fournisseurs et de ses producteurs locaux à proposer des produits frais, de saison et à maturité. À respecter le patrimoine et la gastronomie régionale ainsi qu’à œuvrer activement contre le gaspillage alimentaire et pour l'environnement.

Notre partenariat tri parti avec la restauration collective et commerciale, la grande distribution et les détaillants a pour but de correspondre pour le mieux aux attentes des consommateurs et, si possible, de les anticiper.