À l’occasion de la Journée internationale des droits des femmes, célébrée le 8 mars, Vivalya, Prod Atlantique et Réseau Le Saint rendent hommage aux femmes qui, chaque jour, participent à faire vivre les métiers de la marée.

Certaines y travaillent depuis presque 40 ans. 
D’autres sont arrivées il y a quelques mois seulement.  

« Moi, ça fait presque 40 ans que je travaille dans la marée. J’ai commencé très jeune… », raconte Marie-Pierre, fileteuse professionnelle.  

 

Dans le même atelier, d’autres parcours racontent une autre histoire du métier. 

 
 « Moi c’est Christelle, opératrice de production. Ça fait deux ans que je travaille ici. Avant ça, j’ai passé 23 ans dans la restauration. »  

Elles n’ont pas le même parcours, ni la même expérience. Mais elles partagent le même quotidien : celui des métiers exigeants de la filière de la marée 

Certaines y ont construit toute leur carrière. D’autres viennent d’univers complètement différents et découvrent ce secteur pour la première fois. Mais toutes ont une chose en commun : L’énergie à tenir le rythme.  

À Lorient, chez Prod Atlantique et sur le port, plusieurs femmes participent chaque jour à faire vivre ces métiers, de l’arrivée du poisson jusqu’à sa transformation et sa préparation pour nos clients.  

Un métier exigeant au quotidien   

Les journées commencent tôt. Très tôt parfois.  

Dans ces métiers, le travail se fait dans un environnement ultra-frais, indispensable pour garantir la qualité et la conservation des produits de la mer. 
Les gestes s’enchaînent : fileter, préparer, conditionner, vérifier. Les poissons peuvent être lourds et il faut garder le rythme et avec les années celles qui exercent ce métier, développent un véritable savoir-faire : reconnaître les poissons, gagner en rapidité tout en restant précis… autant de compétences qui s’apprennent avec le temps.  

Pour  Christelle : « C’est un travail où ça bouge tout le temps. Il faut être attentive, suivre les commandes, vérifier les étiquettes… on n’a pas le temps de s’ennuyer. » 

 

Mais dans un atelier de marée, personne ne travaille seul.  

Filetage, conditionnement, contrôle qualité, préparation des commandes… chaque étape dépend de l’autre. Sur certaines lignes, plusieurs personnes travaillent côte à côte pour préparer les produits qui partiront vers les restaurateurs, les magasins ou les collectivités. 
La vigilance est  primordiale : vérifier les étiquettes, contrôler les poids, assurer la traçabilité des produits, pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire à nos clients ! 

Pour certaines, cette expérience s’est construite au fil des années  

Elles ont connu différentes périodes du métier : le travail sur le port, l’évolution des ateliers et l’automatisation progressive de certaines lignes, comme celle du filetage du saumon.   

 

C’est le cas de Marie-Pierre, Elle a connu différentes périodes du métier  

« J’ai commencé très jeune. À l’époque, le travail se faisait directement sur le port. Aujourd’hui, les ateliers ont évolué, certaines lignes se sont automatisées… mais le métier reste exigeant. »  

Ces femmes expérimentées qui transmettent leur métier et accompagnent les nouvelles recrues dans leurs premiers pas dans la marée.  

Parmi celles qui découvrent aujourd’hui ces métiers, Romane 28 ans est arrivée depuis le mois d’août, elle n’a jamais connu ce domaine : « Je n’avais jamais travaillé dans le poisson. Je ne pensais même pas que j’allais aimer. »  
 
Mais  elle  s’y  est vite habituée.  

Certaines d’entre elles découvrent ces métiers et y trouvent leur place, parce que pour beaucoup, la marée est un univers masculin, pourtant sur le terrain les femmes sont bien présentes.   

Ces femmes qui font vivre la marée   

Dans les ateliers et sur le port, leur travail est souvent discret mais il reste essentiel .

À Lorient, chez Prod Atlantique comme dans de nombreux ports, ces femmes participent chaque jour à faire vivre ces métiers. Certaines y ont consacré toute leur carrière et d’autres les découvrent. Toutes contribuent à leur manière, à faire avancer cette filière et à transmettre un savoir-faire qui se construit avec le temps.  

À l’occasion de la Journée internationale des droits des femmes, Vivalya, Prod Atlantique et Réseau Le Saint souhaitent saluer l’engagement de celles qui participent chaque jour à faire vivre ces métiers.   

Car ces femmes participent, chaque jour, à faire vivre les métiers de la marée.