Nous sommes bien plus que des grossistes. Nous sommes des passeurs de goût, engagés aux côtés de ceux qui cultivent la terre avec passion. 700 000 tonnes de fruits et légumes sont distribuées chaque année à travers notre réseau, témoignant d’un savoir-faire qui allie tradition et modernité.
L’authenticité des produits de nos terroirs entre vos mains
La cuisine, c’est un mélange subtil entre créativité, exigence et rapidité. C’est pourquoi nous avons pensé une offre complète, adaptée aux besoins de chaque professionnel.
Un fruit ou un légume 1ère gamme, c’est la promesse d’un produit brut, non transformé, pour préserver toute sa fraîcheur et son authenticité.
Chaque jour, nous sélectionnons avec soin :
Le secret du goût ? Une récolte au bon moment, un transport optimisé et un respect strict de la chaîne du froid.
Un gain de temps sans compromette la qualité. C’est pour cela que nous avons développé une offre de produits élaborés (4ème et 5ème gammes), permettant aux restaurateurs et aux collectivités de proposer une alimentation saine, rapide et gourmande sans compromis sur la qualité.
La 4ème gamme
La 4ème gamme, c’est le fruit ou le légume lavé, épluché, découpé, prêt à être cuisiné.
Que votre carte change au fil des saisons ou des tendances, nous vous proposons des références adaptées et évolutives et de nouveaux produits.
La 5ème gamme
La 5ème gamme, c’est un légume déjà cuit à la vapeur ou sous vide, qui garde saveur et texture sans nécessiter de préparation supplémentaire.
Pourquoi les adopter ?
Assurer une qualité constante et sécurisée grâce à des produits sélectionnés selon un cahier des charges garantissant exigence et traçabilité.
Être un grossiste en fruits et légumes, c’est anticiper, organiser, ajuster. C’est connaître les récoltes, ajuster les commandes en fonction des saisons, des volumes et des besoins des clients. C’est aussi assurer une logistique sans faille, pour que la fraîcheur soit toujours au rendez-vous.
C’est surtout assurer une juste rémunération à nos producteurs partenaires. C’est notre responsabilité.
Si nous pouvons garantir une offre variée et ultra-fraîche, c’est parce que nous maîtrisons chaque étape de l’approvisionnement. Nos entreprises locales, situées à moins de 90 km de nos producteurs, assurent un approvisionnement rapide et efficace. Moins de kilomètres parcourus, c’est plus de fraîcheur et un impact environnemental réduit.
La coopération est la clé pour renforcer la résilience alimentaire des territoires. Face à des enjeux actuels aucun acteur ne peut avancer seul. En travaillant main dans la main : on mutualise les expertises, les moyens et les innovations et on construit des solutions durables et adaptées à chaque territoire.
Nos approvisionnements locaux respectent également un cahier des charges strict. Chaque producteur s’engage et se fait accompagner par nos adhérents sur des pratiques agricoles respectueuses et des critères de sélection rigoureux.
Nous développons des partenariats tripartites avec des exploitations certifiées par des labels tels que AB, AOP, IGP, HVE, Vergers écoresponsables, Demain La Terre et Zéro Résidu de Pesticides.
Nos producteurs locaux
+1 800
Producteurs locaux
Plus de 1 000 producteurs sont considérés comme ultra-locaux se situant à moins de 50 km de nos entreprises.
+12 900
Fruits & Légumes
Un large éventail de fruits et légumes frais issus de nos régions.
~85 km
Entre producteurs et dépôts
Des circuits courts assurant fraîcheur et réduction de l’empreinte carbone.
+4 400
Produits labélisés
Biologique, HVE, Global GAP, IGP, AOP, Vergers écoresponsables, Label Rouge, Demain la Terre, Zéro Résidus de Pesticides,….
“En été on cultive des salades, des légumes bottes, persil, échalote et oignons. En hiver on cultive des poireaux, des choux, céleri rave, navets et carottes. Mon grand-père faisait des légumes, mes parents aussi, je suis la troisième génération. On est en partenariat avec Velders depuis une vingtaine d’années, nous sommes très satisfaits de notre collaboration”
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