Expertise produits élaborés


Une large gamme de produits prêts à l’emploi

Incontournables de l’offre produits frais, l’offre de produits élaborés continue de progresser tous circuits confondus : GMS, restauration collective et commerciale, détaillant. Les fruits, légumes et produits de la mer élaborés ne font pas exception et sont très présents dans le paysage commercial d’aujourd’hui. Appelés aussi « prêts à l’emploi » ou « prêts à cuisiner ».

Barquettes

Ils sont en forte progression sans doute parce qu’ils correspondent à nos nouveaux modes de vie : manque de temps, absence d’envie de cuisiner, côté pratique, …

Les adhérents proposent la 4e gamme (les fruits et légumes crus, lavés, épluchés et découpés, prêts à être cuisinés), conventionnelle et issue de l’agriculture biologique, adaptée à chaque circuit de distribution. Des gammes qui présentent de nombreux avantages dont une durée de vie allongée, une bonne conservation des nutriments dans le temps, une praticité d’usage, une traçabilité et une hygiène sécurisées. Certains sites la produisent sur place, dans leur atelier « fraîche découpe », pour répondre aux demandes de clients et garantir encore plus de fraîcheur.

Légumes