Plans de contrôle


Des plans de surveillance propres à Vivalya

Un numéro vert d'ALERTE SANITAIRE a été mis en place pour assurer une gestion de crise optimale c’est-à-dire en moins de 4 heures : 0800 800 886. Il déclenche une procédure nationale des alertes sanitaires, commune à tous les adhérents Vivalya. Pour en savoir plus

La commission qualité Vivalya valide et renforce la sécurité sanitaire des produits de chaque gamme à travers quatre plans de surveillance :

Pour les fruits et les légumes : le plan de surveillance des résidus sanitaires

Une démarche volontaire et proactive décidée par les adhérents Vivalya pour mieux gérer les produits à risque et sélectionner les fournisseurs dont les produits sont reconnus de la meilleure qualité sanitaire. Un contrôle est réalisé par un laboratoire d’analyses accrédité et indépendant. Pour chaque analyse, plus de 200 molécules sont recherchées. Une évaluation du risque toxicologique est réalisée selon la réglementation UE et en cas de dépassement du taux de résidus sanitaires, une action corrective est portée, le produit peut-être retiré de la vente.

Pour en savoir plus

Pour les produits élaborés : les plans de surveillance bactériologique et les contrôles analytiques et règlementaires

Pour les produits de la mer : le plan de surveillance bactériologique et physico-chimique

Cette surveillance s’applique aux produits de la mer et est gérée par plusieurs laboratoires du fait de la sensibilité et de la faible durée de vie de ces produits. Pour chaque analyse, les critères microbiologiques règlementaires sont appliqués. Des analyses plus spécifiques (métaux lourds, chimiques) sont réalisées sur les produits les plus sensibles. En cas de résultat non conforme et de risque pour la santé du consommateur, la procédure d’alerte sanitaire est déclenchée. Pour en savoir plus


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